Speisekarte - Palm-Restaurant

Vorspeisen

Geräucherte Gänsebrust

an Feldsalat mit Preiselbeer-Haselnussdressing und Backpflaumen im Speckmantel

11,00 €

Serrano Schinken

mit eingelegtem Hirtenkäse, Oliven und Baguette

9,00 €

Variation von knusprig gebackenen Scampi

mit "süß-saurer" Sauce

9,50 €

Suppen

Gulaschcremesüppchen

mit Sauerrahm und Balsamico

6,00 €

Ochsenschwanzbouillon

mit Käsegebäck

6,50 €

Fleisch

Wiener Kalbsschnitzel

mit lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren

20,50 €

½ Gebackene Asiatische Ente

an Teriyaki-Koriandergemüse und Ingwerreis

20,50 €

Kalbsleber

„Berliner Art“ an Calvadosjus und Kartoffelpüree

19,50 €

Grillplatte „Palm“

mit verschiedenen gegrillten Steaks, Kräutertomate, Speckbohnen und Kroketten

19,00 €

Medaillons vom Schweinefilet

mit Champignons à la crème und Bauernrösti, dazu Salat vom Buffet

20,50 €

Australisches Rumpsteak

„wie gewachsen“ - mit Kräuterbutter, sautierten Champignons, und Kartoffelecken mit Sauerrahm, dazu Salat vom Buffet

23,50 €

Geschnetzeltes „Züricher Art“

vom Schweinefilet mit Champignons und Zwiebeln auf Butterspätzle, dazu servieren wir einen kleinen Salat

18,50 €

Poulardenbrust

auf Curry-Ananasschaum mit gebratenem Gemüse und Kroketten

17,50 €

Fisch

Wolfsbarschfilet

kross auf der Haut gebraten an Soja-Ingwersauce und Sprossenreis

21,00 €

Gebratene Black Tiger Garnelen

mit mediterraner Gemüse-Kartoffelpfanne und Knoblauch Crème fraîche

21,50 €

Vegetarisch

Gebratenes Mediterranes Gemüse

an Tomaten-Mozzarellasauce mit Pesto-Gnocci

12,50 €

Käserahmspätzle

mit Champignons und Blattspinat

11,00 €

Für den kleinen Hunger

Großer Gartensalat

mit gebratener Hähnchenbrust, gebackenem Käse und Kräutervinaigrette

13,00 €

Matjesfilet „Hausfrauen Art“

mit Bratkartoffeln

11,50 €

Paderborner Landbrot

mit zartem Knochenschinken, 2 Spiegeleiern und saurem Gemüse

9,50 €

Lippspringer Schweinskopfsülze

mit Remouladensauce Salatbukett und Röstkartoffeln

11,50 €

Kleiner Salat oder Salat vom Buffet

6,00 €

Dessert

Krokant Becher

Walnusseis und Vanilleeis mit Sahne, Krokantstreuseln, Schokoladen- und Karamellsauce

6,50 €

Gemischtes Eis mit Fruchtsalat

2 Eiskugeln nach Wahl auf Fruchtsalat

6,50 €

Einzelkugeln

nach Wahl

1,40 €

Tagesdessert

täglich wechselndes erfrischendes Dessert

5,50 €

Apple Crumble

mit Vanilleeis und Sauerkirschen

7,00 €