Speisekarte - Palm-Restaurant

Vorspeisen

Süß scharf geschmorter Schweinebauch

mit Koriander, Reis und Frühlingslauch

10,50 €

Serrano Schinken

mit eingelegtem Hirtenkäse und Oliven, dazu reichen wir Baguette

8,50 €

Variation von knusprig gebackenen Scampi

mit "süß-saurer" Sauce

9,00 €

Suppen

Tomatensuppe

mit Crème Fraîche und Basilikum Crostini

6,00 €

Kürbissuppe

mit Kokosmilch, Koriander und Garnelen

6,50 €

Bayrische Wochen im Vital Hotel

Schweinsbraten

mit Landbiersauce, Bayrischkraut und Semmelknödeln

16,50 €

Minihaxe

an Kümmeljus mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

14,90 €

Bamberger Schweinskopfsülze

mit Speck-Petersilienkartoffeln, Remoulade und Salat

12,00 €

„Bayern Teller“

Weißwurst, Obazda, Brezeln Griebenschmalz, Sülze Brot und süßer Senf

14,50 €

Schweinerückensteak

„Braumeister Art“ mit Zwiebel-Senfsauce, Spiegelei und Kartoffelkroketten

17,50 €

Fleisch

Grillplatte „Palm“

mit verschiedenen gegrillten Steaks, Kräutertomate, Speckbohnen und Kroketten

19,00 €

Medaillons vom Schweinefilet

mit Champignons à la crème und Bauernrösti, dazu servieren wir einen kleinen Salat

20,50 €

Australisches Rumpsteak

„wie gewachsen“ - mit Kräuterbutter, sautierten Champignons, und Kartoffelecken mit Sauerrahm, dazu servieren wir einen kleinen Salat

23,50 €

Geschnetzeltes „Züricher Art“

vom Schweinefilet mit Champignons und Zwiebeln auf Butterspätzle, dazu servieren wir einen kleinen Salat

18,50 €

Poulardenbrust

auf Curry-Ananasschaum mit gebratenem Gemüse und Kroketten

17,50 €

Fisch

Zander

auf der Haut gebraten an Tomatenkapernsauce und mediterraner Gemüse-Kartoffelpfanne

19,50 €

Gebratenes Rotes Knurrhahnfilet

an Safransauce mit Nussbutterpüree und Gemüse vom Markt

18,50 €

Vegetarisch

Gebratenes Mediterranes Gemüse

an Tomaten-Mozzarellasauce mit Pesto-Gnocci

12,50 €

Käserahmspätzle

mit Champignons und Blattspinat

11,00 €

Vegan

Curry-Kokosmilchpfanne

mit Paprika, Champignons, Reis und Cashewkernen

13,00 €

Für den kleinen Hunger

Großer Gartensalat

mit gebratener Hähnchenbrust, gebackenem Käse und Kräutervinaigrette

13,00 €

Matjesfilet „Hausfrauen Art“

mit Bratkartoffeln

11,50 €

Paderborner Landbrot

mit zartem Knochenschinken, 2 Spiegeleiern und saurem Gemüse

9,50 €

Kleiner Salat oder Salat vom Buffet

6,00 €

Dessert

Krokant Becher

Walnusseis und Vanilleeis mit Sahne, Krokantstreuseln, Schokoladen- und Karamellsauce

6,50 €

Gemischtes Eis mit Fruchtsalat

2 Eiskugeln nach Wahl auf Fruchtsalat

6,50 €

Einzelkugeln

nach Wahl

1,40 €

Tagesdessert

täglich wechselndes erfrischendes Dessert

5,50 €

Applecrumble

mit Vanilleeis

6,50 €